【DAIGOも台所】鶏とかぼちゃの炒めものの作り方。忙しい時のチャチャっと炒めもの。

2023年8月29日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏とかぼちゃの炒めもの」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『忙しい時のチャチャっと炒めもの』。「子どもの夏休みの宿題が終わりません。私も手伝いで忙しいのでチャチャっと作れる炒め物を教えてください。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏とかぼちゃの炒めもの」、「いんげんの辛味炒め」、「トマトと卵の炒めもの」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏とかぼちゃの炒めものの作り方

材料（2人分）

• かぼちゃ：160g
• 鶏胸肉（皮なし）：300g
• 青ねぎ（小口切り）：2本

［鶏肉の下味］

• 塩：小さじ1/2
• 酒：小さじ1
• しょうゆ：小さじ1/3
• 水：小さじ2
• こしょう：適量
• 片栗粉：小さじ2
• サラダ油：小さじ2

［合わせ調味料］

• オイスターソース：小さじ1
• しょうゆ：小さじ2
• 砂糖：小さじ1/2
• 水：大さじ1
• 柚子こしょう：小さじ1
• 片栗粉：小さじ1/4

作り方

1. かぼちゃは種を取って7mm厚さに切り、4cm長さくらいに切って、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
2. 鶏胸肉は1cm厚さのそぎ切りにし、鶏肉の下味の塩、酒、しょうゆ、水、こしょうを入れて混ぜ、片栗粉で下味をつけてサラダ油を加えてほぐす。
3. 合わせ調味料のオイスターソース、しょうゆ、砂糖、水、柚子こしょう、片栗粉を混ぜ合わせる。
4. フライパンに鶏肉をほぐしながら入れて弱火で炒め、両面色が変わったら、かぼちゃを加えて中火で炒める。
5. （3）を加えて強火でからめ、青ねぎの小口切りを混ぜて器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.08.29