【青空レストラン】炙り桃モッツァレラの作り方。和歌山県紀の川市「満天桃」。

2023年8月19日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「炙り桃モッツァレラ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、和歌山県紀の川市の「満天桃」です。桃の名産地でテレビ初公開の奇跡の桃は、噛めば果汁が溢れ出す！糖度・大きさ・見た目全て満天！全体のわずか5％程度しかない貴重な桃を使たったポークソテー＆フリットなど、絶品料理が続々登場！さらに絶品チーズも！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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炙り桃モッツァレラの作り方

材料

• 満天桃（川中島白桃）：1個
• モッツァレラチーズ：1個
• 塩：適量
• 粗挽きブラックペッパー：適量
• EXVオリーブオイル：適量

作り方

1. 満天桃は皮を剥いて、一口大に切り、耐熱の器に盛り付ける
2. モッツァレラチーズを適当な大きさにちぎって乗せ、チーズだけをバーナーで軽く炙る
3. 塩、ブラックペッパーをふり、オリーブオイルを回しかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.08.19