【DAIGOも台所】しょうが風味の揚げにゅうめんの作り方。冷房が欠かせない夏こそ生姜！

2023年8月14日 「DAIGOも台所」で放送された、「しょうが風味の揚げにゅうめん」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『冷房が欠かせない夏こそ生姜！』。「息子が冷房の温度を下げるせいで、体が冷えて関節が動きません。体を温める生姜を使ったレシピを教えてください！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏のトマト・ジンジャーソース」、「しょうが風味の揚げにゅうめん」、「ジンジャーシュリンプカレー」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

しょうが風味の揚げにゅうめんの作り方

材料（2人分）

• そうめん：2束
• 豚バラ肉（薄切り）：80g
• レタス：50g
• しいたけ：2枚
• 青ねぎ：1本
• しょうが：30g
• だし：800ml
• みりん：大さじ4
• 薄口しょうゆ：大さじ2
• 油：適量

作り方

1. 豚バラ肉は3cm幅に切る。
2. レタスは一口大にちぎり、しいたけは石づきを落とし5mm幅に切り、青ねぎは斜め薄切りにし、しょうがはみじん切りにする。
3. フライパンに1cmくらいの深さまで油を入れて中火で熱し、そうめんを入れ、香ばしく色づいたら取り出す。
4. （3）のフライパンの油を少量残し、豚肉、しょうが、しいたけを中火で炒め、だし、みりん、薄口しょうゆを加えて煮立てる。
5. （4）にそうめん、レタスを加えてサッと煮て器に盛り、青ねぎをのせて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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