【きょうの料理ビギナーズ】豆腐のっけご飯の作り方。暑さに負けない!夏の“超”簡単レシピ。

2023年8月9日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「豆腐のっけご飯」の作り方をご紹介します。

8月のテーマは『暑さに負けない!夏の“超”簡単レシピ』です。暑くて料理をするのがおっくう…そんなときに役立つ“超”簡単レシピを紹介！

6回目は、ご飯が主役のレシピです。ご飯におかずをのせる、または混ぜるだけの簡単調理。頑張りすぎずに夏を乗り切るためのアイデアレシピです。ご飯に豆腐をのせるだけ！究極の手間なしご飯「豆腐のっけご飯」、サラダの軽やかさとチャーハンのおいしさを同時に味わえる「卵とレタスのバターご飯」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豆腐のっけご飯の作り方

材料（2人分）

• ご飯（温かいもの）：適量
• 木綿豆腐：1丁（300ｇ）
• 梅干し：1～2コ（15ｇ）
• 削り節：約2コ
• 揚げ玉：大さじ3
• しょうゆ

作り方

1. 豆腐はペーパータオルに包み、約10分間おいて水けをきる。
   豆腐から出る水気でご飯がベチャっとしないよう、軽く水きりをし、食べる直前に盛り付ける。
2. 梅干しは種を除き、粗くたたく。
3. 器にごはんを1人分ずつ盛る。豆腐はペーパータオルを外し、手で割りながら等分にご飯にのせ、削り節、揚げ玉、（2）の梅干しをのせる。しょうゆ（大さじ1/2）ずつをかけて完成！

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2023.08.09

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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