【ソレダメ】ピーマンの唐揚げの作り方。リュウジさんの「夏野菜の晩ごはんおかず」。

2023年5月31日の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」で放送された、リュウジさんの「ピーマンの唐揚げ」の作り方をご紹介します。

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夏野菜の代表格 ナス・ゴーヤ・とうもろこし・ピーマン・きゅうり・枝豆・ミョウガ・トマトで、失敗しない「麻婆茄子」や「ゴーヤチャンプル」の作り方や、ごはんのおかずになる「とうもろこしのそぼろ」、野菜嫌いの料理人が伝授！超簡単でやみつきになる「ピーマンの唐揚げ」「枝豆が主役のクリームパスタ」や「トマトの○○炒め」、おウチでも簡単にできる「夏野菜を使ったスープカレー」や暑い日にさっぱり食べられる「みょうがごはん」など、絶品レシピをご紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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ピーマンの唐揚げの作り方

材料（2人分）

• ピーマン : 4個(130g)

［A］

• 醤油 : 大さじ1強
• みりん : 小さじ1
• 酒 : 小さじ1
• 味の素 : 3振り
• ニンニク （すりおろす）: 半片

• 片栗粉 : 適量
• サラダ油 : 適量
• 塩 : 少々

作り方

1. ピーマンはヘタつきのまま縦4等分に切る。ピーマンはヘタと種も使う！
2. 耐熱ボウルにピーマンと［A］を入れて揉み込み、5分置いて味をしみ込ませる。
3. ピーマンに片栗粉をまぶす。
4. フライパンにサラダ中火熱し、ピーマンを揚げる。
   しっかり揚げることで苦みが和やらぐ。
5. 油をきって、塩をふったら完成！

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rinrinto.com

2023.05.31

まとめ

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