【ソレダメ】自家製サラダチキン(鶏ハム)の作り方。リュウジさんの100円グッズ激うま時短レシピ。

2023年8月30日の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」で放送された、100円グッズ”パカっと開封できる調理用袋30枚”を使った、リュウジさん考案「自家製サラダチキン(鶏ハム)」の作り方をご紹介します。

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自家製サラダチキン(鶏ハム)の作り方

材料

• 鶏むね肉：350g

［A］

• 塩：小さじ1
• うま味調味料：5振り
• 料理酒：大さじ1
• 水：大さじ2
• コショウ：4振り

• お湯：1500ml

作り方

1. 鶏むね肉を常温に戻す。
2. パカッと開封できる調理用袋に（1）の鶏むね肉、［A］を入れ、揉み込んだら、袋の口を空気を抜きながらしばる。
   空気が入っていると熱の通りが悪くなるため、調理用袋に空気が残らないようにしてしばる。
3. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、（2）を入れて、全体がお湯に浸かるようにしたら、フタをして1時間置く。
4. 袋をハサミを使わずに切り、蒸し汁をボウルに出したら、鶏むね肉を薄く切り分け、皿に盛り付けたら完成！

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2023.08.30

まとめ

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