2023年5月21日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「アスパラガスと鶏肉のめんつゆバター炒め」の作り方をご紹介します。
今回の食材は千葉県旭市で栽培されている『アスパラガス』です。アスパラガスは一度株が出来ると、ずっと生え続ける野菜のなかでも珍しい多年草です。ひとつの株で10年以上も収穫でき、最初に生えてくる太いアスパラガスがおいしいんだそう。そんなアスパラガスを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます。
“アスパラガスと鶏肉のめんつゆバター炒め”、“アスパラガスの味噌汁”、ピーマンではなくアスパラガスを使う “アスパラガスのチンジャオロース風”、“アスパラガスのしょう油まぜそば”など、アスパラガスをふんだんに使った絶品料理が続々登場！
さらに人気の名店からは、絶対に失敗しない“アスパラガスの肉巻き”の作り方を教わります。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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アスパラガスと鶏肉のめんつゆバター炒めの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（2～3人分）
- アスパラガス：5本
- 鶏もも肉：200g
- バター：10g
- 塩：少々
- コショウ：少々
- めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
下準備
- アスパラガスは根元を切り落とし、根元1/3程度の皮をむく。
作り方
- アスパラガスを斜め薄切りにする。鶏もも肉は余分な脂肪と筋を取り、小さめのひと口大に切っておく。
- 熱したフライパンにバターを溶かし、鶏もも肉を入れて塩、コショウを振る。
- 肉に火が入ってきたら、アスパラ、めんつゆを入れ、アスパラガスがしんなりするまで炒めたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・岡部大（ハナコ）
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