【DAIGOも台所】キャベツと豚肉のもつ鍋風の作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2023年4月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「キャベツと豚肉のもつ鍋風」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回は、旬の春キャベツをたっぷり美味しく食べられるレシピです。もつではなく豚肉を使ってもつ鍋「風」に。残っている野菜を入れたり、麺を入れたりアレンジもいろいろ楽しめます。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

キャベツと豚肉のもつ鍋風の作り方

材料（2人分）

• 新キャベツ：1/4個（300g）
• 豚バラ肉（薄切り）：200g
• にら：1/2束
• にんにく：2片
• 顆粒鶏ガラスープの素：大さじ1
• みそ：さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• みりん ：大さじ1
• 水：600ml
• 赤唐辛子（輪切り）：適量
• 塩：適量
• こしょう：適量
• ごま油 ：適量
• すりごま：適量

作り方

1. ライパンに鶏ガラスープの素、みそ、しょうゆ、みりんを入れ、分量の水を少しずつ加えて混ぜる。
2. キャベツをざく切りにして（1）に加え、豚バラ肉を4cm長さに切ってのせ、にらは5～6cm長さに切ってのせる。
3. にんにくは皮ごと根元を切って耐熱皿に入れ、電子レンジ（600W）で10秒ほど加熱し、皮をむいて薄切りにしてにらの上にのせ、赤唐辛子の輪切りを入れ、蓋をして火にかけ、煮立ってきたら中火で5分煮る。
4. 塩、こしょうで味を調え、仕上げにごま油をひとまわし入れて、すりごまをふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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