【ソレダメ】ピーナッツバターミートソースの作り方。笠原シェフの余りがちな調味料で絶品ソース。

2023年3月22日の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」で放送された、笠原シェフのピーナッツバターを使った「ピーナッツバターミートソース」の作り方をご紹介します。

日本料理界の風雲児・東京恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主・笠原将弘さんが、余りがちな調味料を新たな発想で絶品ソースに大変身させる5番勝負！前回放送後も大好評の「笠原将弘ＶＳ余りがちな調味料５番勝負！第２弾！」。

高橋真麻さんからのリクエスト「数回使って余ってしまうスイートチリソース」や春日さんからの「余って酸っぱくなってしまったキムチ」が絶品ソースに大変身！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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ピーナッツバターミートソースの作り方

出典：https://www.instagram.com/soredame_7ch/

材料（1人分）

［ソース］

• 玉ねぎ：1/2個
• ニンニク：1片
• サラダ油：小さじ1
• 豚ひき肉：200ｇ
• ピーナッツバター（加糖）：大さじ3
• しょう油：大さじ2
• 酒：大さじ1
• カレー粉：小さじ1

• パスタ

作り方

1. 玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎとニンニクを炒める。
3. 豚ひき肉を加えて炒め、肉に火が通ったら、ピーナッツバター、しょう油、酒、カレー粉を加えて全体を炒める。
   ・ピーナッツバターを入れることで砂糖・みりんの代わりになり、コク・甘み・香ばしさが出て美味しくなる。
   ・アクセントでカレー粉を入れることで、味を引き締めてくれる。
4. 茹でたパスタに絡めたら完成！
   パスタソースとしてはもちろんのこと、ごはんにかけてもOK！

同じ日に放送されたレシピのまとめ

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rinrinto.com

2023.03.22

まとめ

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