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【ソレダメ】さけラー油の作り方。笠原シェフの余りがちな調味料で絶品ソース。

ソレダメ

2023年4月19日の「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」で放送された、笠原シェフの丸美屋のさけふりかけを使った絶品ソース「さけラー油」の作り方をご紹介します。

ソースだけでも2万レシピある日本料理界の風雲児・東京恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主・笠原将弘さんが、余りがちな調味料を新たな発想で絶品ソースに大変身させる5番勝負!大好評の「笠原将弘VS余りがちな調味料5番勝負!第3弾!」。

春日さんが作って欲しいと提案の「紅生姜」と「らっきょう」、真麻さんからの提案の「タバスコ」と「ねりゴマ」、そして「鮭ふりかけ」が、もっとごはんが進む絶品ソースに大変身!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

Pickup!生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

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さけラー油の作り方


出典:https://www.instagram.com/soredame_7ch/

ごはんもおかずもどんどん進む!丸美屋しゃけふりかけ使った絶品ソースです。

材料

  • ソフトふりかけ(さけ):1袋
  • 一味唐辛子:小さじ2
  • 長ネギ(みじん切り):1/4本
  • ショウガ(みじん切り):1片
  • にんにく(みじん切り):1片
  • サラダ油:150ml
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作り方

  1. 長ねぎ・生姜・ニンニクをみじん切りにする。
  2. ボウルにソフトふりかけ(さけ)、(1)、一味唐辛子、白ごま、しょう油、みりんを混ぜ合わせる。
  3. 鍋にサラダ油を入れ、180℃ほどになるまで加熱する。
  4. (2)に(3)に注いで混ぜ合わせたら完成!
    熱い油をかけることで香りが立ち、野菜にも火が通る!
    ごはんにかけるだけでなく、茹でた中華麺に絡めたり、水餃子にかけるのもオススメ!

同じ日に放送されたレシピのまとめ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログサイトでは、ソレダメ!放送されたレシピ等の記事を多数まとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。 ソレダメ!の記事はこちら

テレビ東京系列「ソレダメ!」
[出演者] 《MC》 若林正恭(オードリー)、高橋真麻
《出演者》 春日俊彰(オードリー)、小籔千豊、増田貴久(NEWS)
《ゲスト》 ウエンツ瑛士、神田愛花
《ロケゲスト》 笠原将弘(賛否両論)、馬場裕之(ロバート)、リュウジ
《ナレーター》 服部伴蔵門
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