【さらさらサラダ】和風クレープの作り方。週末おうちスイーツ!

2023年3月10日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「和風クレープ」の作り方をご紹介します。

週末おうちスイーツ!春の和菓子では、「和風クレープ」「すあま」など、鮮やかな色で春を感じる和菓子を紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

和風クレープの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（6～7コ分）

［クレープ生地］

• 小麦粉：50g
• 上白糖：20g
• 白玉粉：10g
• 水：80g
• 食用色素（赤）：少々

［トッピング］

• バナナ：2本
• いちご：10コ
• 生クリーム：40g
• グラニュー糖：4g
• こしあん：50g

作り方

1. ボウルに小麦粉、上白糖をふるい入れ、よく混ぜる。
2. 別のボウルに白玉粉を入れて水で溶き、ザルでこしながら（1）の中に入れてホイッパーで混ぜる（生地が硬ければ様子を見ながら水を足す）。
3. 食用色素を加えて混ぜ、ピンク色に染める。
4. 180℃に温めたホットプレートの上にどらさじ1杯分（なければおたま）の生地を流し、楕円形に伸ばす。表面が乾いてきたら裏返して反対の面も軽く焼く。
5. 生クリームとグラニュー糖を合わせて8分立てにし、こしあんに少しずつ加えて混ぜる。
6. （4）のクレープ生地に（5）のクリームを塗り、スライスしたバナナやいちごをお好みで巻いたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2023.03.10