【さらさらサラダ】米粉の生いちごマフィンの作り方。週末おうちスイーツ!

2023年3月10日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「米粉の生いちごマフィン」の作り方をご紹介します。

週末おうちスイーツ!春の和菓子では、「和風クレープ」「すあま」など、鮮やかな色で春を感じる和菓子を紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

米粉の生いちごマフィンの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（5コ分）

• いちご：90g
• 米粉：60g
• ベーキングパウダー：2g
• アーモンドプードル：20g
• バター（食塩不使用）：50g
• グラニュー糖：60g
• 卵：1コ

作り方

1. バターを常温に戻して柔らかくし、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
2. 溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
   一気に加えると分離するので注意。
3. アーモンドプードル、米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜて、つぶしたいちご（40g分）を入れ、生地につやが出るまで混ぜる。
4. 絞り袋に（3）の生地を入れ、マフィンカップ半分くらいまで絞る。
5. 細かくカットしたいちご（50g分）を生地の表面に飾り、170℃に温めたオープンで25分焼いたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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