【ソレダメ】粒マスタードソースの作り方。笠原シェフの絶品ソース。

2023年2月1日の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」で放送された、笠原シェフの粒マスタードを使ったどんなお肉も美味しくなる本格ステーキソース「粒マスタードソース」の作り方をご紹介します。

東京恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主・笠原将弘さんが、最後まで使い切れず、いつも冷蔵庫に残ってしまいがちな調味料を使って、肉・魚にかける格上げソースや絶品パスタソースのアイデアレシピを伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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粒マスタードソースの作り方

出典：https://www.instagram.com/soredame_7ch/

材料

• 粒マスタード：大さじ1
• 砂糖：大さじ1
• みりん：大さじ1
• しょう油：大さじ1
• 酒：大さじ1

作り方

1. 全ての材料を鍋に入れ、混ぜ合わせる。
2. 1分ほど火にかけて煮詰め、とろみがついたら完成！
   粒マスタードは火を入れることで酸味のかどが取れ、まろやかな味に！

同じ日に放送されたレシピのまとめ

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2023.02.01

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！