【DAIGOも台所】鶏のガーリックスープの作り方。寒さ吹き飛ばせ!にんにく料理。

2023年2月1日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏のガーリックスープ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「去年、沖縄から上京しました。寒さなんてなんくるないさ～とはならず…スタミナをつけるにんにく料理教えてください！」というお悩みに答えた『寒さ吹き飛ばせ！にんにく料理』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏のガーリックスープ」、「いかとホタテのにんにくソース」、「かきのガーリック風味」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏のガーリックスープの作り方

材料（2人分）

• 鶏もも肉：150g
• ほうれん草：20g
• 卵：1個
• にんにく（みじん切り）：小さじ1
• バージンオリーブ油：大さじ1
• 塩：小さじ1/3
• こしょう：適量
• ブイヨン：500ml
• パルメザンチーズ（粉）：小さじ1

作り方

1. 鶏もも肉は半分に切って1cm幅のそぎ切りにし、ほうれん草は4cm長さに切る。
2. 卵をしっかり溶きほぐす。
3. 鍋ににんにくのみじん切りとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして炒め、鶏肉を加えて塩、こしょうをふり中火で炒め、ブイヨンを加え、煮立ったらアクを取り、弱火で3分煮る。
4. （3）に卵をざるでこしながら入れて火を通し、ほうれん草を加える。
5. （4）を器に盛り、パルメザンチーズをふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.02.01