【トリセツショー】アボカド野菜炒めの作り方。アボカドの取説レシピ。

2023年1月26日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、アボカドの簡単ちょい足しレシピ「アボカド野菜炒め」の作り方をご紹介します。

今回は「アボカドを最高においしくいただく取説」！食物繊維や葉酸、カリウムなど栄養も豊富な一方、「硬い」「変色していた」といった問い合わせが多いアボカド。

ところが、新開発した“疑似完熟”ワザなら硬〜いアボカドでも、たった10分でとろとろクリーミーに！レパートリーがグ〜ンと広がるちょい足しレシピも大公開！なんとおでんや野菜炒めにも！？料理がコクうまになるアイデアや、インドネシアで大人気！ヘルシーアボカドジュースも登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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アボカド野菜炒めの作り方

出典：あしたが変わるトリセツショー

材料（2人分）

• アボカド：1個
• キャベツ：100ｇ
• ニラ：50ｇ
• ニンジン：30ｇ
• にんにく：1かけ
• ごま油：大さじ1

［A］

• オイスターソース：小さじ1
• ナンプラー：小さじ1
• みりん：小さじ1

作り方

1. アボカドは1㎝のくし切り、キャベツは4㎝角、ニラとニンジンは1㎝幅×長さ4㎝の短冊切りにする。
2. フライパンに薄切りにしたにんにくとごま油を入れる。中火で香りが出るまで炒め、キャベツ、ニンジンを入れて強火で1分程炒める。ニラ、アボカド、［A］を加え、1分半ほど炒め合わせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.01.26