【ソレダメ】つくね きのこ汁の作り方。100円グッズ「つくねトング」

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つくね きのこ汁の作り方

材料（4人前）

• 鶏ひき肉：200ｇ

［A］

• しょう油：小さじ1
• みりん：小さじ1
• 塩：小さじ1/2
• 片栗粉：小さじ1
• ショウガ：10ｇ

• 長ねぎ：1/4本
• 水：800ml
• 昆布：3ｇ
• 椎茸：3枚
• えのき：1/2パック
• しめじ：1/2パック

［B］

• しょう油：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 味噌：大さじ3

• 三つ葉：適量

作り方

1. ボウルに鶏ひき肉、［A］を入れて粘りが出るまで練り混ぜる。
2. 長ねぎのみじん切りを加え、軽く混ぜる。
3. 昆布でだしをとったお湯につくねを入れ、火が通るまで弱火で煮る。
   【つくねトングの使い方】つくねトングの片側に肉ダネをいっぱい入れて閉じ、振る。
4. つくねに火が通ったら昆布を取りだし、きのこを入れて煮る。
5. 仕上げに、［B］で味付けしたら器に盛りつけ、三つ葉を入れたら完成！

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まとめ

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