【DAIGOも台所】鱈のみぞれあんかけの作り方。忙しい師走の簡単ごはん。

2022年12月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「鱈のみぞれあんかけ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「年末で仕事が忙しい上に、ツリー出したり、お正月の準備したり、ああ大掃除も始めなきゃ。ディナーどころじゃない人もいますよ！」というお悩みに答えた『忙しいーッ！師走の簡単ごはん！』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「あまから生姜ごはん」、「鱈のみぞれあんかけ」、「豚肉とねぎの胡椒炒め」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鱈のみぞれあんかけの作り方

材料（2人分）

• たら：4切れ（300g）
• 大根：250g
• なめこ：100g
• 青ねぎ：1/2本
• 柚子：1/4個
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 小麦粉：適量
• 油：適量

［みぞれあん］

• だし：150ml
• みりん：大さじ1杯半
• しょうゆ：大さじ1
• 水溶き片栗粉：適量

作り方

1. たらに塩、黒こしょうをし、薄く小麦粉をつける。
2. 大根をすりおろしてザルで適度に水分をきり、青ねぎは斜め薄切りにし、柚子の皮はせん切りにする。
3. フライパンに油適量を熱し、たらの両面に中火で焼き色をつけ、器に盛る。
4. （3）のフライパンにみぞれあんのだし、みりん、しょうゆを入れ、煮立ったらなめこを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、大根おろしを加える。
5. （4）をたらの上からかけ、青ねぎ、柚子の皮を散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2022.12.21