【DAIGOも台所】焼きカブのそぼろあんの作り方。カブたっぷりのおかず。

2022年11月1日 「DAIGOも台所」で放送された、「焼きカブのそぼろあん」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「一人暮らし。カブを買うと、そんなにいらないってほど束になっています。どう消費したらいいものか…」というお悩みに答えた『今が旬！カブたっぷりのおかず』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「カブと海老の煮込み」、「サーモンとカブのエスカベッシュ」、「焼きカブのそぼろあん」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

焼きカブのそぼろあんの作り方

材料（2人分）

• かぶ：3個（380g）
• かぶの葉：120g
• 長ねぎ：1/2本
• 豚ひき肉：100g
• サラダ油：適量
• 塩：適量
• だし：200ml
• みりん：大さじ1・1/3
• 砂糖：小さじ1/2
• しょうゆ：大さじ1・1/3
• 水溶き片栗粉：適量

作り方

1. かぶは6等分のくし形に切って厚めに皮をむき、葉は4cm長さに切り、長ねぎは粗みじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油適量を熱し、かぶを加え中火で焼き目をつけ裏返して、葉を加え、薄く塩をして、火が通ったら器に盛る。
3. （2）のフライパンにサラダ油適量を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、長ねぎを加えて炒め、だし、みりん、砂糖、しょうゆを入れて煮立てる。
4. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、（2）のかぶにかければ完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

【DAIGOも台所】今が旬！カブたっぷりのおかずレシピまとめ。

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2022.11.01