2022年10月20日 「DAIGOも台所」で放送された、『鶏レバーと砂肝のレシピ』を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
本日のテーマは、「貧血気味なので、鶏のレバーや砂肝を積極的に取ろうと思っていますが、独特の臭みが苦手で…」というお悩みに答えた『鶏レバーと砂肝を手軽に美味しく』です。
プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「砂肝の生姜煮」、「砂肝とジャガイモの炒めもの」、「手羽と肝のガーリック焼き」の3品です。ぜひ参考にしてみてくださいね。
砂肝の生姜煮
砂肝は厚みをそろえ、落とし蓋をして煮ることで堅くなりにくく、均一に火が通ります。
材料・作り方はこちらから↓
砂肝とジャガイモの炒めもの
砂肝に片栗粉をまぶして焼き、火が通ってから調味料を入れるのがポイント！パサつかず、味が絡みやすくなります。
材料・作り方はこちらから↓
手羽と肝のガーリック焼き
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
