2022年10月4日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、真藤舞衣子さんの「マスタードたっぷりキャロットラペ」の作り方をご紹介します。
いつもの料理がワンランクアップ＆思わず自慢したくなる！手作りの調味料を料理家・真藤舞衣子さんが紹介！さっと楽しむものから、さらに時間をかけてじっくり楽しむものまで、様々な手づくり調味料や調味料を使った料理を伝授！
第2回目は、さっと楽しむ編「粒マスタード」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
マスタードたっぷりキャロットラペの作り方
材料（つくりやすい分量）
- にんじん：1本
- 塩：小さじ1/2
［A］
- 粒マスタード：大さじ1
- はちみつ：小さじ2
- 米酢：小さじ2
作り方
- にんじんは5～6センチ長さのせん切りにし、耐熱のボウルに入れる。
- （1）に塩を加え、まんべんなく混ぜる。ランプをふんわりとかけて電子レンジ（600Ｗ）に1分間ほどかけるか、サッと湯通しする。
- 水けがあればきり、［A］を加えて和えれば完成！
NHKテキスト まる得マガジン『手づくりで!自慢のMy調味料』
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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[放 送] 毎週 月曜～木曜 午後９時55分
[再放送] 毎週 月曜～木曜 午前11時55分
[講師] 料理家・真藤舞衣子
[出演] 安田美沙子
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