【さらさらサラダ】れんこんと手羽先のスープ煮の作り方。旬のれんこんレシピ。

2022年10月3日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「れんこんと手羽先のスープ煮」の作り方をご紹介します。

料理研究家の篠田真理さんが、「れんこんと豚肉のマヨポン炒め」「れんこんと手羽先のスープ煮」「れんこんと焼き豚の炊き込みごはん」など、旬のれんこんを使ったレシピを紹介。紹介された料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

れんこんと手羽先のスープ煮の作り方

出典：さらさらサラダ

材料（２人分）

• れんこん：200g
• 鶏手羽先：４本
• ミニトマト（ヘタをとる）：6コ
• 水：600ml
• 塩：小さじ2/3
• こしょう：適量
• しょうゆ：大さじ１
• 黒オリーブ（好みで）：6コ

作り方

1. れんこんは皮をむいてさっと水洗いし、繊維にそって大きく棒状に切る。
2. 鍋に分量の水とれんこん、ミニトマト、塩、こしょうを入れて火にかける。
3. 沸騰したら手羽先を加え、中火にしてフタをし、20～25分煮る。
4. 最後に、黒オリーブ、しょうゆを加えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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