【ゼロイチ】サバのソテー ラビゴットソース添えの作り方。中山優馬さんのスー食材入れるだけ簡単魚料理

ゼロイチ

2022年2月12日 日本テレビ系「ゼロイチ」で放送された、中山優馬さん「サバのソテー 〜ラビゴットソース添え〜」の作り方を紹介します。

ジャニーズの魚料理人・中山優馬さんが華麗な包丁さばきを披露!さらに、業務スーパーの食材を使って、レンジで簡単15分‼金目鯛の本格中華料理や、鯛を使って様々な料理を調理!材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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サバのソテー 〜ラビゴットソース添え〜の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/zeroichi/

サバの切り身があれば、焼くだけ10分!刻んだピクルスとエキストラバージンオリーブオイルのラビゴットソースで、本格フレンチに大変身!

材料(4人分)

  • サバ(切り身):4切れ
  • 塩:少々
  • こしょう:少々
  • 小麦粉:適量
  • エキストラバージンオリーブオイル(焼く用):適量

[ラビゴットソース]

  • ミックスピクルス:(具)1/2瓶分
  • ミックスピクルス:(汁)大さじ4
  • エキストラバージンオリーブオイル:大さじ2
  • 塩:少々
  • こしょう:少々

[トッピング]

  • セルフィーユ
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作り方

  1. サバは皮に十文字の切り目を入れ、塩コショウをして小麦粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、サバを皮目から並べ焼く。
  3. 焼いている間に、ミックスピクルスの具を細かくみじん切りにする。ボウルに入れ、ピクルスの汁、オリーブオイル、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。
  4. サバの皮がカリッと焼けたらひっくり返して裏面も焼き、火が通るまで両面を焼く。
  5. 器にラビゴットソースを敷いて焼いたサバをのせ、セルフィーユをお好みで飾れば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
当ブログでは、ゼロイチで放送されたレシピをまとめています。ぜひ合せてご覧ください。ゼロイチの記事はこちら

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日本テレビ系列「ゼロイチ」
毎週土曜 12時00分~13時25分
[MC] 指原莉乃
[進行] 石川みなみ、安村直樹(日本テレビアナウンサー)
[ゲスト] チョコレートプラネット、フワちゃん、藤原大祐(ゼロイチ推し)
[ロケ出演] 中山優馬、ジャングルポケット
[中継出演] 辻岡義堂(日本レビアナウンサー)
[VTR出演] 白洲迅
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