2025年8月29日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、海上保安庁でウワサのレジェンド料理人の「最強シーフードカレー」の作り方をご紹介します。
揺れる船内の４畳半の狭いキッチンで、次々と絶品料理を作る“レジェンド”と呼ばれる船上料理人が登場！しかも、食費は朝、昼、晩を合わせて１２００円のコスパ最強絶品料理を披露してくれました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
最強シーフードカレーの作り方
材料（3人前）
- ホタテ貝柱：6個
- ムール貝：6個
- むきエビ：12尾
- イカ：1杯
- 豚バラ肉：200g
- 玉ねぎ（スライス）：1/2個
- ニンジン（ひと口大）：1/2本
- ジャガイモ（ひと口大）：2個
- フォンドボーペースト：16g
- カレールー：適量
- ご飯：適量
- バター：30g
- 水：800g
作り方
- イカは下処理し、ゲソは吸盤を取ってひと口大に切り、胴の部分は輪切りにしておく。
- 魚介をそれぞれ以下の時間で茹でておく。
- ジャガイモ、ニンジンを下茹でする。茹でた魚介は一度バター（10g）でソテーし、お皿に取り出しておく。
- 魚介をソテーしたフライパンにバター（10g）を入れ、玉ねぎが透き通る位まで炒める。
- 鍋に水を入れて沸騰したら豚肉を入れて茹でる。肉に軽く火が通ったらフォンドボーを入れ、さらに煮込む。
- 好みのカレールーを入れ、そこにソテーした魚介、茹でた野菜、炒めた玉ねぎを入れる。
- 具材に味が染み込むまで煮たら器にご飯を盛り、ルーをかけて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 魚介も野菜もたっぷり！栄養満点の贅沢カレー
- フォンドボーとカレールーの合わせ技でコク深い味わいに
- トッピングでアレンジ自在！ゲソ揚げがクセになる美味しさ
【こんな方におすすめ】
- シーフードたっぷりのカレーを楽しみたい方
- 家族で満足できるボリューム満点メニューを探している方
- 市販ルーでも本格的な味に仕上げたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
