2025年6月24日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、きじまりゅうたさんの「たまねぎのマスタードマリネ」の作り方をご紹介します。
今回の「強火で行こうぜ!」のテーマ は、きじまりゅうたさんのワンパンでわんぱくごはん。フライパン1つでおいしくできるワンパンレシピを伝授してくれます。
押さえるべきコツは外さず、パパっと仕上げる「たまねぎと豚こまのわんぱく炒め」、炒め物の残りを使った「たまねぎのマスタードマリネ」、干物を使うので魚の下処理の手間が省けて時短になる「あじの干物のアクアパッツァ」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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たまねぎのマスタードマリネの作り方
材料（2人分）
- たまねぎ：1/2個（100g）
[A]
- 酢：大さじ2
- 粒マスタード・砂糖：各小さじ2
- 塩：少々
作り方
- たまねぎは縦に3〜4mm幅に切って水にサッとさらし、水けをしっかりとる。
- ボウルに［A］を入れて混ぜ合わせ、(1)を加えてあえ、30分間ほどおいて味をなじませたら完成！
