2025年3月11日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、ヤミーさんの「パスタ・ポモドーロ」の作り方をご紹介します。
20分で3品の料理を差し替えなしでつくる「20分で晩ごはん」。2日目は料理研究家のヤミーさんより時短テクが詰まったレシピを教わります。今回のメインは、にんにくの香ばしさとピリ辛がクセになる「鶏肉のディアボラ風ソテー」。鶏むね肉でも短時間でしっとり焼き上げるコツは必見です。副菜には、レンジだけで簡単に作れる「パスタ・ポモドーロ」と、温かいうちにマリネして味をしっかり染み込ませる「焼き野菜のマリネ」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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パスタ・ポモドーロの作り方
材料(2人分)
- スパゲッティ(ゆで時間5分のもの):150g
- たまねぎ:1/4個(50g)
[A]
- トマトの水煮(缶詰/カットタイプ):1/2缶
- にんにく(すりおろす):1かけ分
- ローリエ:1枚
- 水:カップ3/4
- 塩:小さじ1/2
- こしょう:少々
- オリーブ油
作り方
- たまねぎは薄切りにして大きめの耐熱ボウルに入れる。[A]を加えてよく混ぜ合わせ、スパゲッティを半分に折って加える。[A]に浸かるように混ぜたらふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に5分間かける。
- すぐにレンジから一度取り出し、オリーブ油(大さじ1)を加えてよく混ぜる。ラップをせずにさらに電子レンジに3分間かけ、すぐによく混ぜたら完成!
きょうの料理 ヤミーさんの「20分で晩ごはん」
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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