2022年8月9日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、おかず青年隊の『俺たちの夏の疾走レシピ！「スピードおかず」』を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
暑い日にサッとつくっておいしく食べられる「夏の疾走レシピ」を陳健太郎さん、柳原尚之さん、きじまりゅうたさんのトリオ「おかず青年隊」が２日間にわたって紹介。
2日目は、手軽でさっと作れる「スピードおかず」。きじまさんは、さっぱりとした味わいが魅力の「豚しゃぶとたたききゅうりのごま塩あえ」、中華の陳さんは、”翡翠醤（じゃん）”の爽快な青い香りが新鮮な「夏野菜と海鮮の翡翠（ひすい）炒め」、和の柳原さんは、ご飯との相性もバッチリな「いわしのホロホロ」を紹介！ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
きじまりゅうたさんの「豚しゃぶとたたききゅうりのごま塩あえ」
出典：きょうの料理
きゅうりは木べらを使ってスピーディにたたき、歯触りよく。しっとりとした豚肉に、青じその香り爽やかなごま塩あえに！
材料・作り方はこちらから↓
陳健太郎さんの「夏野菜と海鮮の翡翠（ひすい）炒め」
出典：きょうの料理
細ねぎや青じそでつくる翡翠醤で、爽快な香りとともに夏野菜を彩ります。翡翠醤は、炒め物やあえ物、焼きそばなどの味付けにも重宝します。
材料・作り方はこちらから↓
柳原尚之さんの「いわしのホロホロ」
出典：きょうの料理
魚のうまみに青じそ・ごぼうの香りが加わり、ご飯との相性抜群でお弁当にもピッタリな一品です。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
