【ソレダメ】至高のごぼうサラダの作り方。リュウジさんのニトリ「キンピラピーラー」を使ったアレンジレシピ。

2023年11月22日の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」で放送された、リュウジさん考案、ニトリのキッチングッズ”キンピラピーラー”を使った「至高のごぼうサラダ」の作り方をご紹介します。

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至高のごぼうサラダの作り方

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材料（1人分）

• ごぼう：150g
• にんじん：80g
• ハム：50g
• サラダ油：小さじ1と1/2

［A］

• しょう油：小さじ2
• 砂糖：小さじ1
• 白だし：小さじ2
• 料理酒：大さじ1
• みりん：大さじ1

［B］

• マヨネーズ：大さじ3と1/2
• すりごま：大さじ1と1/2
• 黒こしょう：ひとつまみ

• 刻みねぎ：お好み

作り方

1. 洗ったごぼうと皮をむいたにんじんをキンピラピーラーで千切りに、ハムは細切りに切る。
2. 熱したフライパンにサラダ油を引き、（1）のごぼうとにんじんを入れて炒める。
3. （2）に［A］を加え、煮詰めるように汁けがなくなるまで炒める。
4. 火を止めてボウルに移し、粗熱をとる。
5. （4）に（1）のハム、［B］を加えて、軽く混ぜ合わせる。
6. 皿に盛り付け、刻みねぎを散らしたら完成！

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2023.11.22

まとめ

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