【ソレダメ】至高のごぼうサラダの作り方。リュウジさんのニトリ「キンピラピーラー」を使ったアレンジレシピ。

2023年11月22日の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」で放送された、リュウジさん考案、ニトリのキッチングッズ”キンピラピーラー”を使った「至高のごぼうサラダ」の作り方をご紹介します。

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料理研究家リュウジさんが、ニトリのキッチングッズを使って大根おろしが主役の『シンたまごうどん』や、二トスキを使った『すき焼き風鶏肉鉄鍋』など、超簡単にできるこの冬食べたいあったか絶品アレンジレシピをご紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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至高のごぼうサラダの作り方

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材料（1人分）

• ごぼう：150g
• にんじん：80g
• ハム：50g
• サラダ油：小さじ1と1/2

［A］

• しょう油：小さじ2
• 砂糖：小さじ1
• 白だし：小さじ2
• 料理酒：大さじ1
• みりん：大さじ1

［B］

• マヨネーズ：大さじ3と1/2
• すりごま：大さじ1と1/2
• 黒こしょう：ひとつまみ

• 刻みねぎ：お好み

作り方

1. 洗ったごぼうと皮をむいたにんじんをキンピラピーラーで千切りに、ハムは細切りに切る。
2. 熱したフライパンにサラダ油を引き、（1）のごぼうとにんじんを入れて炒める。
3. （2）に［A］を加え、煮詰めるように汁けがなくなるまで炒める。
4. 火を止めてボウルに移し、粗熱をとる。
5. （4）に（1）のハム、［B］を加えて、軽く混ぜ合わせる。
6. 皿に盛り付け、刻みねぎを散らしたら完成！

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2023.11.22

まとめ

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