【ソレダメ】いわしフライのガーリックトマトソースの作り方。アヤコさんのレシピ。生鮮市場TOP

2023年3月22日の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」で放送された、アヤコさんの「いわしフライのガーリックトマトソース」の作り方をご紹介します。

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いわしフライのガーリックトマトソースの作り方

材料

• いわし
• 揚げ衣
• 揚げ油

［トマトソース］

• トマト：1個
• 玉ねぎ：1/4個
• ［A］しょう油：小さじ1
• ［A］みりん：小さじ2
• ［A］ケチャップ：小さじ1
• ［A］中濃ソース：小さじ1/4
• ［A］コンソメ：小さじ1/4
• ［A］砂糖：小さじ1/4

作り方

1. キッチンばさみでいわしの頭を切り、肛門あたりまで切り込みを入れる。
2. 内臓、背骨を手で取り除く。
3. 両端の黒い部分をキッチンばさみで切り落とす。
4. 衣をつけ、きつね色になるまで揚げる。
5. トマトソースを作る。オリーブオイル、にんにくチューブを加熱し、みじん切りにしたトマトと玉ねぎを炒める。合わせ調味料［A］を入れて軽く煮詰める。
6. いわしフライをお皿に盛り付け、トマトソースをかけたら完成！

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2023.03.22

まとめ

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