【シューイチ】鮎めしの作り方|天然アユ料理絶品レシピ【まじっすか】

シューイチ

2021年7月4日 日本テレビ「シューイチ」中丸雄一さんのまじっすかで放送された、「鮎飯」の作り方をご紹介します。

今週のまじっすかは、「中丸、釣り始めるってよ!第2弾」。中丸君が、東京都心から1時間で行ける東京都あきる野市秋川で鮎の友釣りに挑戦!

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「鮎めし」の作り方

材料(1人分)

  • 米:1合
  • 水:200㏄
  • しょうゆ:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • ショウガ(刻む):1かけ

  • バター:10g
  • 焼き鮎:2匹

  • 小ネギ:少々
  • すだち:半分
[鮎の塩焼きの作り方]塩や鮎全体に適量まぶし、おなか・背中の順で返しながら炭火で50分焼く。
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作り方

  1. 炊飯器に、洗米・浸水して水気を切った米、水、しょうゆ、みりん、刻みしょうがを入れる。
  2. 溶かしバター、焼き鮎をのせて炊飯する。
    バターを入れると鮎がふっくらした仕上がりに!
  3. 炊き上がったら鮎をほぐしながら全体をかき混ぜる。お茶碗にもり、小ネギをちらし、すだちを絞れば完成!

まとめ

天然鮎料理「鮎めし」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、シューイチに関する記事・レシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。シューイチの記事はこちら

同じ日に放送された鮎レシピ


日本テレビ系列『シューイチ』
[放 送] 毎週 日曜 午前7時30分~午前9時55分
[出演者] MC 中山秀征、徳島えりか
レギュラー 中丸雄一(KAT-TUN)、上重聡・安村直樹・中島芽生・河出奈都美(日本テレビアナウンサー)
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