2021年6月5日日本テレビ系列で櫻井翔さんがMCを努める「1億3000万人のSHOWチャンネル」で放送されたスパイス料理研究家印度カリー子さんの食べ応え抜群なのに低カロリー！「カリフラワーのスパイス焼き」のレシピをご紹介します。

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カリフラワーのスパイス焼きの作り方
1. 材料
2. 作り方
印度カリー子さんのレシピ本
まとめ
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カリフラワーのスパイス焼きの作り方

ヒルナンデスでお馴染みのスパイス料理研究家印度カリー子さんが研究を重ねて生み出したレシピです。焦げ目をつけると香ばしさが加わり、より美味しくなります。

材料

カリフラワー：1房ほど
塩：小さじ1/2
ターメリック：小さじ1/2
コリアンダー：小さじ1/2
チリペッパー：小さじ1/8
オリーブオイル：小さじ1

作り方

フライパンに、小房に切り分けたカリフラワー、塩、ターメリック、コリアンダー、チリペッパー、オリーブオイルを入れ、手でまんべんなく混ぜ合わせる。
よく混ざったらカリフラワーの断面が下にくるように並べて中火で焼き、音がしたら蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
最後に焦げ目をつければ完成！
焦げ目をつけると香ばしさが加わり、より美味しくなる。

印度カリー子さんのレシピ本

印度カリー子（インドカリーコ）さんは、スパイス料理研究家。初心者のためのスパイス専門店香林館株式会社「印度カリー子のスパイスショップ」代表取締役。１９９６年宮城県（仙台）出身。スパイスカレーを食べ始めてから１年半で７～８ｋｇの減量に成功。冷え性や風邪を引きやすい体質も改善できたことから、スパイスカレーに魅了される。誰でも簡単にカレーが作れるスパイスセットの開発・販売をするほかテレビ、ラジオ、新聞、ネットなどでも活躍中。引用：楽天ブックス