【さらさらサラダ】グリルなすのパニーノの作り方。篠田真理さんの「とげなし美茄子(ビーナス)レシピ」。

2023年10月23日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、篠田 真理さんのイタリア風グリルなすのアレンジレシピ「グリルなすのパニーノ」の作り方をご紹介します。

あいちウイーク 岡崎市スペシャル 推しメシ！岡崎市は、なすの栽培が盛んな地域で、この時期作られているのが愛知県独自の品種「とげなし美茄子（ビーナス）」です。そこで、料理研究家 篠田真理さんが、とげがなく色つやがよいこのなすを使ったレシピを紹介してくれました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

グリルなすのパニーノの作り方

材料（1人分）

• グリルなす：適量
• フォカッチャ：1人分
• 塩：少々
• エクストラバージンオリーブ油：少々

作り方

1. フォカッチャは厚みを半分に切る。
2. フォカッチャの下半分にグリルなすをたっぷりのせ、塩、エクストラバージンオリーブ油をかけ、フォカッチャの上半分をのせて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

同じ日に放送されたレシピ

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2023.10.23