【さらさらサラダ】豆腐となすのみそ炒めの作り方。豆腐のアイデアレシピ。

2022年10月11日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「豆腐となすのみそ炒め」の作り方をご紹介します。

料理研究家の中辻健太さんが、「豆腐となすのみそ炒め」「テリッテリ！豆腐つくね」など、豆腐を使ったアイデアレシピを紹介。紹介された料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豆腐となすのみそ炒めの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

作り方

1. ［みそだれ］の材料を混ぜ合わせておく。
2. 豚肉は5cm長さに切り、なすはしま目に皮をむき、1cm厚さの半月切りにする。たまねぎは繊維にそって5等分のくし形に切る。
3. フライパンに油（適量）を熱し、豚肉を中火で炒める。
4. 色が変わったら取り出し、同じフライパンでなす、たまねぎをしんなりするまで炒める。（油が足りないようなら適宜、加える。）
5. 焼き豆腐、（4）の豚肉、みそだれ（大さじ5）を加えて手早く炒める。（味見をして好みで【みそだれ】を調整する。）
6. 器に盛りつけ、白ごま（または細ねぎの小口切り）と一味とうがらし（好みで）をふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

同じ日に放送されたレシピ

【さらさらサラダ】中辻健太さんの「豆腐のアイデアレシピ」まとめ。

2022年10月11日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、『豆腐のアイデアレシピ』を一覧にまとめましたので、ご紹介します。 料理研究家の中辻健太さんが、「豆腐となすのみそ炒め」「テリッテリ！豆腐つくね」など、豆腐を使ったアイデアレシピを...

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2022.10.11