2020年3月28日 BSテレ東の「もこめし」で放送された、速水もこみちさんの創作料理「モッツァレラとトマトソースのオーブン焼き～バゲット添え」の作り方をご紹介します。
人気俳優・速水もこみちさんが地方の隠れた“名食材”を斬新なアイデアで美味しく調理！普段から交流のある後輩俳優・入江甚儀さんと楽しくトークをしながら、速水もこみち流！簡単＆絶品レシピを紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
モッツァレラとトマトソースのオーブン焼き～バゲット添えの作り方
出典：https://www.bs-tvtokyo.co.jp/mocomeshi/
材料（2人分）
- モッツァレラチーズ：1個
- ホールトマト水煮缶：1個
- コンソメスープ：60ml
- 白ワイン：大さじ2
- オリーブオイル：大さじ1
- にんにく：1かけ
- バジル：適量
- パン粉：適量
- 塩・こしょう：各少々
- イタリアンパセリ：少々
- バケット：お好み
作り方
- にんにく、バジルはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、にんにくを炒める。
- ホールトマト、刻んだバジルを入れて、つぶしながら炒め、塩・こしょうで味を調える。白ワイン、コンソメを加えとろりとするまで煮詰める。
- 耐熱容器に（3）を流し入れ、中央に2つに切ったモッツァレラをのせて、パン粉をふりかける。
- 200℃に予熱したオーブンで約10分焼く。
- 焼き上がりに刻んだイタリアンパセリを散らし、お好みでバゲットを添えて完成！
同じ日に放送されたレシピ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
Check！テレビで紹介された気になるお取り寄せ情報はこちら
今なら送料無料！食べチョクで新鮮食材をお取り寄せ
