【もこめし】モッツァレラとトマトソースのオーブン焼き~バゲット添えの作り方。速水もこみち流“名食材”で簡単&絶品レシピ

もこめし

2020年3月28日 BSテレ東の「もこめし」で放送された、速水もこみちさんの創作料理「モッツァレラとトマトソースのオーブン焼き~バゲット添え」の作り方をご紹介します。

人気俳優・速水もこみちさんが地方の隠れた“名食材”を斬新なアイデアで美味しく調理!普段から交流のある後輩俳優・入江甚儀さんと楽しくトークをしながら、速水もこみち流!簡単&絶品レシピを紹介!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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モッツァレラとトマトソースのオーブン焼き~バゲット添えの作り方


出典:https://www.bs-tvtokyo.co.jp/mocomeshi/

材料(2人分)

  • モッツァレラチーズ:1個
  • ホールトマト水煮缶:1個
  • コンソメスープ:60ml
  • 白ワイン:大さじ2
  • オリーブオイル:大さじ1
  • にんにく:1かけ
  • バジル:適量
  • パン粉:適量
  • 塩・こしょう:各少々
  • イタリアンパセリ:少々
  • バケット:お好み
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作り方

  1. にんにく、バジルはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、にんにくを炒める。
  3. ホールトマト、刻んだバジルを入れて、つぶしながら炒め、塩・こしょうで味を調える。白ワイン、コンソメを加えとろりとするまで煮詰める。
  4. 耐熱容器に(3)を流し入れ、中央に2つに切ったモッツァレラをのせて、パン粉をふりかける。
  5. 200℃に予熱したオーブンで約10分焼く。
  6. 焼き上がりに刻んだイタリアンパセリを散らし、お好みでバゲットを添えて完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

「もこめし」で放送されたレシピはこちら

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