2020年3月28日 BSテレ東の「もこめし」で放送された、速水もこみちさんの創作料理「カプレーゼ」の作り方をご紹介します。
人気俳優・速水もこみちさんが地方の隠れた“名食材”を斬新なアイデアで美味しく調理！普段から交流のある後輩俳優・入江甚儀さんと楽しくトークをしながら、速水もこみち流！簡単＆絶品レシピを紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
カプレーゼの作り方
出典：https://www.bs-tvtokyo.co.jp/mocomeshi/
材料（2人分）
- カラフルミニトマト(輪切りや乱切りなど)：20個
- モッツァレラチーズ：1個
- バジル：適量
- 塩、こしょう：各適量
［A］
- オリーブオイル：大さじ4
- バルサミコ酢：大さじ1
- 白ワインビネガー：大さじ1
作り方
- ミニトマトは、1cm厚さ程度のお好みの形にカットする。バジルは1cm程度の大きさに刻む。
- （1）のミニトマトとバジル、［A］を合わせて軽く混ぜる。
- 器に（2）を敷き詰め、トマトの上にモッツァレラチーズを盛り付ける。
- チーズの上から、塩・こしょうをかければ完成！
同じ日に放送されたレシピ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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