【もこめし】カプレーゼの作り方。速水もこみち流“名食材”で簡単&絶品レシピ

もこめし

2020年3月28日 BSテレ東の「もこめし」で放送された、速水もこみちさんの創作料理「カプレーゼ」の作り方をご紹介します。

人気俳優・速水もこみちさんが地方の隠れた“名食材”を斬新なアイデアで美味しく調理!普段から交流のある後輩俳優・入江甚儀さんと楽しくトークをしながら、速水もこみち流!簡単&絶品レシピを紹介!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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カプレーゼの作り方


出典:https://www.bs-tvtokyo.co.jp/mocomeshi/

材料(2人分)

  • カラフルミニトマト(輪切りや乱切りなど):20個
  • モッツァレラチーズ:1個
  • バジル:適量
  • 塩、こしょう:各適量

[A]

  • オリーブオイル:大さじ4
  • バルサミコ酢:大さじ1
  • 白ワインビネガー:大さじ1
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作り方

  1. ミニトマトは、1cm厚さ程度のお好みの形にカットする。バジルは1cm程度の大きさに刻む。
  2. (1)のミニトマトとバジル、[A]を合わせて軽く混ぜる。
  3. 器に(2)を敷き詰め、トマトの上にモッツァレラチーズを盛り付ける。
  4. チーズの上から、塩・こしょうをかければ完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

「もこめし」で放送されたレシピはこちら

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