2021年4月29日 朝の番組『ラヴィット！』、ミシュランシェフ直伝！手抜きなのにバレない１０分２品の超簡単レシピ「アスパラのバッサーノ風たまごソースのせ」の作り方をご紹介します。２年連続ビブグルマン九段下『トルッキオ』林亨シェフが教えるアスパラと卵だけの本格イタリアンです。
アスパラのバッサーノ風たまごソースのせの作り方
材料（1人分）
- アスパラ：3本
- 塩：小さじ１
[たまごソース]
- コンビニのゆで卵：2個
- オリーブオイル：大さじ1
- 白こしょう：適量
- 黒こしょう：適量
- レモン汁：3～4
作り方
- フライパンに湯を沸かし、殻をむいたゆで卵を２分程温める。
- アスパラガスの硬い部分は切り落とし、手元から2～3㎝の皮をピーラーでむく。
- あたたまったゆでたまごをお湯からあげ、同じ水に塩を入れ、アスパラを入れて茹でる。
- ゆで卵を２本のフォークを使い、細かくつぶし、オリーブオイル、白こしょう、レモン汁を入れよく混ぜれば、たまごソースは完成。
- 茹で上がったアスパラはキッチンペーパーで水分をふきとり、器に盛りつける。
- たまごソースをかけ、オリーブオイル・黒こしょうをかければ完成！
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まとめ
ラヴィット！で放送された「アスパラのバッサーノ風たまごソースのせ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
