2023年9月19日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、やす子さんの「じっくり煮込んだ家系スープカレー」の作り方をご紹介します。

オアシズ光浦靖子のカナダ生活テレビ初公開！＆博多華丸・大吉さんの絶品鶏すき鍋＆井上咲楽の塩麹を使った鶏南蛮＆宮川大輔の肉たっぷりそうめん＆やす子の家系スープカレーなど続々！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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じっくり煮込んだ家系スープカレーの作り方
1. 材料（4人分）
2. 作り方
まとめ
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じっくり煮込んだ家系スープカレーの作り方

材料（4人分）

［スープ］

豚骨：1キロ
鶏がら：800g
ネギ（青い部分）：2本分
玉ねぎ：1個
にんじん：1本
生の生姜・ニンニク：各適量

にんじん：40g
じゃがいも：1個
魚肉ソーセージ：2本
カレールー：1箱分
ライス：適量

作り方

鍋に豚骨、鶏がら入れて30分煮込む。
付着物などを洗い流し、豚骨と鶏ガラをハンマーで叩き鍋に戻す。
ネギの青い部分と皮をむいた玉ねぎ（丸ごと）、にんじん（皮はむかず丸ごと）、生の生姜・ニンニクを多めにいれて、全体がかぶるくらいに水を入れたら４～５時間中火でアクを取りながら煮込む。
ざるでこしながら具材を取り出したらスープが完成！
にんじんは短冊切り、じゃがいもは輪切り、魚肉ソーセージは斜め切りにし揚げ焼きにする。
スープにカレールーを入れてとろみがつくまで煮込む。
さらにご飯を盛りってカレールーをかけ、焼いた具材を盛り付け完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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▶テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜　19時00分～
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
井上咲楽、小倉優子、加藤茶、加藤綾菜、高木ブー、博多華丸・大吉、藤本美貴、光浦靖子、宮川大輔、やす子