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【家事ヤロウ】ぶりかけの作り方。和田明日香レシピ2022年間ベスト10

和田明日香

2022年12月6日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、和田明日香さん「ぶりかけ」の作り方をご紹介します。

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ぶりかけの作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/

失敗から生まれた!最強ご飯のお供「ぶりかけ」です。

材料

  • ぶりの切り身:2切れ
  • しょうが(みじん切り):15g

  • しょう油、酒、みりん:各大さじ3
  • 砂糖(てんさい糖):大さじ1

  • いりごま:大さじ1~2
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作り方

  1. 生姜(15g)は皮付きのままみじん切りする。
  2. 鍋に生姜、ぶりの切り身、しょう油、酒、みりん、砂糖を入れ、中火で煮立たせる。
  3. 酒とみりんのアルコールの香りがしなくなったら弱火にし、ぶりに軽く火が通るまで4~5分煮る。
  4. ヘラでぶりの身や皮、血合いを細かくほぐし、骨が出てきたら取り除く。
  5. 身が煮汁をほとんど吸って、逆に脂が出てくるようになったら火を止め、いりごまを加えたら完成!
    ぶりが細かいほど煮汁を吸ってご飯に合う濃い味に!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
中尾明慶、和田明日香
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