【家事ヤロウ】スズキノポワレ特製ソースがけの作り方。藤木直人さんの絶品フレンチ。

家事ヤロウ

2022年7月19日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、藤木直人さん「スズキノポワレ~ブールブランソース~」の作り方をご紹介します。

猛暑の影響で爆売れ中の「そうめん」とコンビニ食材を合わせるだけの超簡単アレンジ『そうめんアレンジSP!』にに藤木直人さんが参戦し、台湾風VS塩バターVSふわふわ卵レシピなど絶品そうめんアレンジレシピが続々登場!過去最強のアレンジレシピ”ツナ缶そうめん”を超えられるのでしょうか⁉さらに、藤木さん家事ヤロウのために釣って来た魚で絶品フレンチ作りを披露!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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スズキノポワレ~ブールブランソース~の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/

藤木さんが釣ったスズキで、フレンチ料理を披露!ブルーブランソースが絶品のポワレに。

材料(3人分)

  • スズキ(切り身):3切れ
  • 塩:少々
  • エシャロット(みじん切り):1個
  • 白ワイン:40ml
  • 白ワインビネガー:30ml
  • ホワイトペッパー(粒):適量
  • バター:100g
  • オリーブオイル:適量
  • ディル
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作り方

  1. スズキの切り身に塩をふり、15分ほどおく。エシャロットはみじん切りにする。
  2. 鍋(ソースパン)にエシャロット、白ワイン、白ワインビネガー、ホワイトペッパーをつぶして入れ、水分がなくなるまで煮詰める。
  3. バターを3回に分けながら入れ、乳化させてブールブランソースを作る。
  4. フライパンにオリーブオイル(適量)を熱し、スズキをポワレする。
    フライパンに押し付けて焼くと皮が反らない。「ポワレ」=フライパンで焼くこと。
  5. お皿にブールブランソースを盛り、その上に焼いたスズキをのせ、ディルを飾りつけて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
藤木直人
《リアル家事24時》
天野浩成
雛形あきこ
馬場裕之(ロバート)
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