【家事ヤロウ】革命そばの作り方。DEEN池森さんの年末年始リアル家事24時

材料

• 乾麺：1束

［めんつゆ］

• つゆの素(3 倍濃縮)：大さじ2と小さじ1（35ml）
• 水：120ml
• かつお節：2パック
• ブラックペッパー：適量
• えごま油：大さじ1
• 長ネギ：1/2本

作り方

1. 深めのフライパンに水（2ℓ）を入れ沸騰させる。
2. 沸騰したら強火で約 7分間乾麺そばを茹で、茹で終わったらざるにあげ、常温の水で洗う。
   乾麺を茹でるときは、表示の茹で時間を厳守！茹で上がった麺は、必ず常温の水で洗う。そうすることで、風味や甘みが逃げない。
3. 長ネギは細かい輪切りにし、常温の水にさらしておく。
4. 【つゆを作る】
   鍋につゆの素(3 倍濃縮)（大さじ 2 と小さじ 1）、水（120ml）を入れて中火で沸騰するまで温める。
5. 平らなお皿にかつお節（2 パック）を広げ、電子レンジ（500w）で 1 分 30 秒温め水分を飛ばし、粉々にして魚粉を作る。
6. おちょこの底が隠れるくらいたっぷりのブラックペッパー（適量）を入れ、魚粉と水にさらしておいたネギ、温かいつゆを加える。
7. 最後にえごま油を入れて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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