【家事ヤロウ】目玉焼きのしょう油煮の作り方。簡単卵料理のレシピ

材料

• 卵：2個
• ごま油：適量
• 塩：少々

• しょう油：大さじ1杯半
• 酒：大さじ1/2
• 砂糖：小さじ1
• 鶏ガラスープ：120ｍｌ
• 長ネギ（みじん切り）：1/2本
• おろししょうが：小さじ1

作り方

1. フライパンにごま油（大さじ２）をひき、卵を焼く。
2. 卵白の上だけに塩を少々振る。
   塩が卵白のタンパク質を固め通常より早く焼けるため、卵黄に熱が入りすぎず半熟の目玉焼きに！
3. （2）に、しょう油、酒、砂糖、鶏ガラスープを加え、弱火で煮る。
4. 長ネギ、おろししょうがを入れ煮込む。
5. 器に盛り、ごま油（適量）を回しかければ完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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