2025年4月25日「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん」で放送された、発酵3姉弟博士ちゃん・こすもさんの「うどん味噌」の作り方をご紹介します。
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うどん味噌の作り方
材料
- うどん（ゆでたもの）：180ｇ
- 麹：180ｇ
- 塩：36ｇ
作り方
- すり鉢にうどんを入れて綿棒でつぶす。
- 麹と塩を加えてしっかり練る。
- 小さく丸めて空気を抜く（丸めて投げる）。
- ヨーグルトメーカーに敷き詰め、58℃で12時間保温したら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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