【激突メシあがれ】サバ缶とトマトのサッと煮の作り方。プロが教えるお手軽レシピ

2026年3月11日（初回放送）NHK「激突メシあがれ」で放送された、料理研究家・大原千鶴さんの「サバ缶とトマトのサッと煮」の作り方をご紹介します。

この日のテーマは、栄養豊富、アレンジ簡単なサバ缶。防災用にストックして良し、日常で食べて良しの魅力の詰まったサバ缶が絶品料理に大変身！大原千鶴、億バズの長谷川あかりといったプロが教えるお手軽レシピでは、イタリアン・サバ缶ライスやワンパンでトマト・サバ缶煮込みを伝授。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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サバ缶とトマトのサッと煮の作り方

材料（2人分）

• サバ缶：1個（水煮・しょう油・みそ煮なんでもOK）
• トマト：1～2個
• しょうゆ：約大さじ1/2
• 青じそ（せん切り）：10枚以上
• いりごま・ラー油：お好みで

作り方

1. フライパンに煮汁ごと全部入れ、はしでほぐす。
   今回はしょう油煮を使用
2. 串切りにしたトマトを皮を下にして煮込む。
   （加熱しているときにむけてきたら）皮をむいてもOK。
3. 味をみながらしょう油を加える。
4. 器に盛り、青じそ、お好みでいりごま・ラー油をトッピングして完成！