2023年10月6日日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「厚揚げとキノコのゆず胡椒添え」の作り方をご紹介します。

東京離れて田舎暮らし、志麻さん一家の新居改装ドキュメント！築120年の自宅古民家を再生。庭の自生ニラとミョウガで激うま焼そば＆大量の古い畳がまさかの姿に…即席お手製ゆず胡椒でマル秘料理！梨＋チョコ驚きデザートに！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

厚揚げとキノコのゆず胡椒添えの作り方

厚揚げは8等分にカットし、キノコ類は大きめにほぐす。
魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、（1）を入れ、強めの中火で焼く。
剝いたゆずの皮をみじん切りにし、ヘタを取ったししとうも種ごとみじん切りにする。ふたつを合わせ、さらに超みじん切りにする。塩を加え、さらに刻んでいく。
ゆず胡椒は、魚・肉・野菜にとなんにでも合い、冷凍すれば保存も可能。
大根を切り、ヘタと皮を剥き、おろし器でおろす。
（2）を皿に盛り付け、その上に大根おろし、（3）のゆず胡椒をのせ、お好みでしょう油をかけたら完成！