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【DAIGOも台所】たらのパクチー風味の作り方。高たんぱく低脂質レシピ。

DAIGOも台所

2024年1月24日 「DAIGOも台所」で放送された、「たらのパクチー風味」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『パワー!ハッ!高たんぱく低脂質』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏肉とねぎの強火炒め」、「ラム肉のクミン炒め」、「たらのパクチー風味」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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たらのパクチー風味の作り方

材料(2人分)

  • たら(2cm厚さの切り身):300g
  • 塩:小さじ1/4
  • こしょう:適量
  • 小麦粉:適量
  • 玉ねぎ:50g
  • 香菜(シャンツァイ):20g
  • 油:大さじ1

[たれ]

  • 黒酢:小さじ1
  • ナンプラー:大さじ1
  • しょうゆ:小さじ1
  • りんごジャム:大さじ2
  • 七味唐辛子:少量
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作り方

  1. たらは塩、こしょうし、小麦粉をまぶす。
  2. 香菜は2cm長さに切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
  3. ボウルにたれの黒酢、ナンプラー、しょうゆ、りんごジャム、七味唐辛子を合わせ、玉ねぎ、香菜を加えて混ぜる。
  4. フライパンに油(大さじ1)を熱し、たらを皮目から強火で焼き、返して両面を焼く。
  5. 器にたらを盛りつけ、(3)をかけて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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