【DAIGOも台所】鶏の柚子風味の作り方。メインになるチャチャっとおかず。

2024年1月11日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏の柚子風味」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『メインになるチャチャっとおかず』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「五目野菜の炒めもの」、「鶏の柚子風味」、「なすのピカタ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏の柚子風味の作り方

材料（2人分）

• 鶏もも肉：2枚
• 柚子： 1個
• サラダ菜：適量
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 油：適量

［柚子ドレッシング］

• 酢：大さじ1
• 柚子の絞り汁：大さじ1
• 薄口しょうゆ：小さじ1
• 塩：少量
• 黒こしょう：少量
• 油：大さじ1・1/2

作り方

1. 鶏もも肉は筋を切り、厚みが均等になるように開き、塩、黒こしょうをふる。
2. フライパンに油（適量）を熱し、鶏肉を皮目から入れ、鍋蓋などでしっかりと押さえて焼き色をつけ、両面をこんがりと焼く。
3. 柚子は果肉を絞り、皮のわたを取ってせん切りにし、水でサッと洗って水気を取る。
4. 柚子ドレッシングの酢、柚子の絞り汁、薄口しょうゆ、塩、黒こしょう、油を混ぜ合わせ、柚子の皮を合わせる。
5. 鶏肉を適当な大きさに切り、器に盛り、サラダ菜を添えて柚子ドレッシングをかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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