【DAIGOも台所】なすの中華風の作り方。山本ゆりさん「即席副菜3種」レシピ。

2023年8月4日 「DAIGOも台所」で放送された、「なすの中華風」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回教えてくれたのは、「もう一品ほしいな…」というときに、サッと作れて食卓が華やかになる、ゆり先生オススメの即席副菜３種をご紹介！材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

なすの中華風の作り方

材料（2人分）

• なす：2本（250g）
• 砂糖：大さじ1・1/2
• しょうゆ：大さじ1・1/2
• 酢：大さじ1
• ごま油：大さじ1/2
• 顆粒鶏ガラスープの素：小さじ1/4
• おろしにんにく：チューブの場合5mm
• おろししょうが：チューブの場合5mm
• いりごま（白）：適量
• 青ねぎ（小口切り）：適量

作り方

1. なすは2～3カ所ほど爪楊枝で穴を開け、1本ずつラップで包み、電子レンジ（600W）で3分加熱し、固い場合は裏返して30秒～1分加熱する。
2. ボウルに砂糖、しょうゆ、酢、ごま油、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜ合わせる。
3. （1）を冷水に落とし、粗熱が取れたら乱切りにし、（2）に加えて和え、いりごまを加えて混ぜ、器に盛って青ねぎの小口切りをふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.08.04