【DAIGOも台所】ニラと豚肉の炒飯の作り方。大好き！久しぶりにチャーハン！

2024年3月4日 「DAIGOも台所」で放送された、「ニラと豚肉の炒飯」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『大好き！久しぶりにチャーハン！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ニラと豚肉の炒飯」、「きのこのアンチョビー炒飯」、「カレーチャーハン」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ニラと豚肉の炒飯の作り方

材料（2人分）

• 豚バラ肉（かたまり）：150g
• にら：1束（100g）
• ご飯：400g
• 卵：2個
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 油：適量

［味つけ調味料］

• 豆板醤：小さじ1
• トウチージャン：小さじ2・1/2
• 紹興酒：小さじ1
• しょうゆ：小さじ1
• 砂糖：小さじ1/3
• こしょう：適量

作り方

1. 豚バラ肉は7～8mm角に切り、塩、こしょうをする。
2. にらは7～8mm幅の小口切りにし、卵は溶きほぐす。
3. 鍋に油（大さじ1・1/2）を熱し、卵を入れて膨らんできたらご飯を入れて強火でパラパラになるまで炒め、塩、こしょうをし、炒めて取り出す。
4. 同じ鍋に油（少量）を入れ、豚肉を強火で焼き色がつくまで炒め、火を弱めて豆板醤、トウチージャンを入れて炒め、紹興酒、しょうゆ、砂糖、こしょう加えて炒める。
5. （4）に（3）を戻し入れて強火で炒め合わせ、にらを加えて更に炒め、器に盛ったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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