【DAIGOも台所】鶏のニラ醤風味の作り方。ハーブのレシピ。

2023年8月2日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏のニラ醤（ジャン）風味」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『8月2日は…ハーブでイメチェン！』。「DAIGOさん！8月2日は何の日でしょう？
正解は…ハーブの日です！ハーブのレシピお願いします。」という声に答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ベーコンとかぼちゃのローズマリー風味」、「豚肉とジャガイモのバジル風味」、「鶏のニラ醤（ジャン）風味」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏のニラ醤風味の作り方

材料（2人分）

• にら：100g
• ミント：10g
• 鶏もも肉：1枚（300g）
• 塩：小さじ1/2
• しょうが（粗みじん切り）：大さじ1
• 花椒粉（ホァジャオフェン）：小さじ1/3
• ナンプラー：小さじ2
• 酢：小さじ1
• 油：大さじ1

作り方

1. にらは5mm幅に切り、ミントは粗みじん切りにする。
2. 鶏もも肉は3cm角に切り、塩で下味をつける。
3. フライパンに油を熱し、鶏肉を中火から強火で皮目から焼き、裏返して火が通ったら器に盛る。
4. （3）のフライパンににら、しょうがの粗みじん切りを加えて強火でさっと炒め、ナンプラー、酢を加えて火を止め、ミント、花椒粉を混ぜて鶏肉の上にかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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