【DAIGOも台所】イサキのピッツァイオーラ風の作り方。実践！ナイフを使って食べたい料理。

2023年7月12日 「DAIGOも台所」で放送された、「イサキのピッツァイオーラ風」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『実践！ナイフを使って食べたい料理』。「うちの父は、パスタもケーキも何でもお箸で食べます。母から聞いたのですが、来月、私の結婚式に向けて、フォークとナイフの使い方を練習しているそうです。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「生ハムとチーズのミルフィーユカツ」、「イサキのピッツァイオーラ風」、「豚肉のぷりぷりハンバーグ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

イサキのピッツァイオーラ風の作り方

材料（2人分）

• いさき（三枚おろし）：枚（240g）
• バージンオリーブ油：大さじ1/2
• アスパラガス：4本
• 白ワイン：大さじ2
• トマトソース：150g
• スライスチーズ：2枚
• 黒こしょう（粗びき）：適量
• 塩：適量
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：適量

作り方

1. いさきは皮目に十字に切り込みを入れ、アスパラガスは下半分の皮をむいて4等分に切る。
2. いさきに塩、こしょうし、フライパンに分量のバージンオリーブ油を熱し、皮目を下にして入れ、押さえながら中火で香ばしく焼き、アスパラガスを加え、塩、こしょうして2分焼く。
3. （2）のいさきを裏返して弱火にし、白ワインを加えてアルコール分をとばし、トマトソースを加え、いさきの上にチーズをのせ、黒こしょうをふり、蓋をしてチーズを溶かす。
4. 器に（3）を盛り、バージンオリーブ油をふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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