【DAIGOも台所】アスパラとペンネのアラビアータの作り方。おしゃれ！いつもと違うパスタ。

2023年6月19日 「DAIGOも台所」で放送された、「アスパラとペンネのアラビアータ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『おしゃれ！いつもと違うパスタ』。「両親が上京してきます。田舎では食べられないようなカッコいいパスタを食べさせたいので教えてください。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「アスパラとペンネのアラビアータ」、「あじの冷たいスパゲッティ」、「カプリ風冷製パスタ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

アスパラとペンネのアラビアータの作り方

材料（2人分）

• アスパラガス：150g
• ペンネ：100g
• にんにく：1片
• 赤唐辛子：2本
• バージンオリーブ油：大さじ1
• トマトソース：200ml
• パルメザンチーズ（粉）：大さじ2
• イタリアンパセリ（みじん切り）：大さじ1
• 塩：適量

作り方

1. 熱湯に約1％の塩を加え、ペンネをゆでる。
2. アスパラガスは下のかたいところを切ってペンネの大きさに斜めに切り、にんにくは半分に切り、芽を取って叩き、赤唐辛子は種を取る。
3. フライパンにバージンオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出たらにんにく、赤唐辛子を取り出し、トマトソースを加える。
4. （1）のゆで上がる1分前にアスパラガスを加えてゆで、ペンネとアスパラガスを（3）に加えて和え、塩で味を調える。
5. 器に盛り、パルメザンチーズ、イタリアンパセリのみじん切りをふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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